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砂肝のソシソン

¥1,150

SOLD OUT

価格はセンチ単位になります(100g前後)
砂肝の筋は濃いブイヨンで煮込み、砂肝と筋、鶏肉、少量の白レバーと一緒に挽いて、コリアンダーシードなどを加えた歯触りのよいパテ。香りもエキゾチックです。

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