猪の腕を使用 つなぎで豚肉、豚レバーを加えてます アクセントとしてクルミとレーズンが入ってます 100gパック

２週間マリネして、じっくり火入れしたバラ肉のハム かるく炙ってたべても美味しいです。 100g

２週間マリネして、じっくり火入れした もも肉のハム 100g

パテ、テリーヌ、ハム、コンフィなど バランスよく人気商品の詰め合わせ約7～8種類 お得です！

濃いめのブイヨンで煮込んだトサカを混ぜ込み、コリコリとした食感のテリーヌ 青胡椒がアクセント

価格はセンチ単位になります(約100g) 創業以来継ぎ足している肉汁でリドヴォーを煮込み、旨みの強い地鶏もも肉、手羽をつなぎに組み込み、皮で包みこみました。 クリアーな旨みの一品 リドボーは子牛の胸腺です。

約100ｇあたりの価格です 一番人気の商品 やみつきになります

価格はセンチ単位になります しっとりと火入れし、濃厚な仕上がりを味わって頂きたい一品。 １羽全て使用　たんぱくなウサギ肉とは思えないコク、まろやかさを感じて下さい

価格はセンチ単位になります 脂身を丁寧に取り除き、鹿の味をストレートに仕上げました 約100g

フランスでもポピュラーなパテ ド カンパーニュ オーノワ 練り込んだクルミと不揃いなクルミがアクセント 宮崎県産まるみ腕使用 約100gの1cmカット(真空パック)

鴨を丸ごと仕様したパテ 肉だけではなく脂抜きした皮脂、手羽、レバーも使ってます アーモンドがたっぷり入ってます 歯触り最高です。 約1cmのカット　100g前後の真空パックです。

筒切りで冷たいままお召し上がりください 価格は本単位になります 無添加の為　冷蔵保存で一週間が賞味期限となります。お早めにお召し上がりください。 冷凍はお止めください (1pc=約250g)

真空パックごとかるく湯煎で温めるか、もしくは 魚焼き用グリルにアルミホイルを敷いて開封したブーダンをのせてかるく温めてからお召し上がり下さい 豚血液、背脂、玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、スパイス、生クリーム、コニャックなどが入っています。

当店の人気パテ、テリーヌの詰め合わせ 常時8種類以上あるパテとテリーヌの中から

価格はセンチ単位になります １羽丁寧に処理して、旨みの強いもも肉、手羽を主軸に構築したテリーヌ

豚耳、舌、ホホなどの頭肉の肉感とコラーゲンたっぷりのテリーヌ 1pc　約180g

価格はセンチ単位になります(100g前後) 砂肝の筋は濃いブイヨンで煮込み、砂肝と筋、鶏肉、少量の白レバーと一緒に挽いて、コリアンダーシードなどを加えた歯触りのよいパテ。香りもエキゾチックです。

宮崎県産まるみ豚と鶏レバーを使用 塊で熟成させ、食べ頃をカットしてお出しいたします ピスタチオが入ってます アレルギーの方はご注意下さい 価格はセンチ単位になります

宮崎県産まるみ豚と鶏レバーを使用 塊で熟成させ、食べ頃をカットしてお出しいたします ピスタチオが入ってます アレルギーの方はご注意下さい

本来は牛舌、トリュフ、フォワグラですが 下町風に豚舌、トリュフオイル、焦がしバター、グリーンペッパーで。 豚舌を濃厚なフォンで煮込みシルキーに仕上げています 1pc(約60g)

価格は１本あたりになります (一本約180g)

手羽先を濃厚なフォンで煮込み、しっとりしたリエット状に仕上げて、歯触りの楽しいピーナッツをたっぷり加えたビールにぴったりのパテ 1pc(約60g)

約250gパックでの販売になります。 スライスして弱火でかるくあぶる程度の焼きをおすすめしてます。

１５０ｇパックの価格です フライパンで弱火で焼くとカリッとなります。